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制作酸奶心得800字

时间: 新华 心得体会

这个星期,科学老师来教我们做酸奶。听到这个消息,我高兴的一晚上都没睡好。

老师让我们带一些鲜牛奶,还特别指定不要脱脂和低脂的。还要带一盒冷冻的酸奶,要保证酸奶里的乳酸菌都活着。另外还有一些白糖,最后如果家里有酸奶机,还要带一个酸奶机。

课间,科学老师笑着走进了教室,拿出了他的酸奶机,说到:“今天我们要来做酸奶。”说完拿出一个水壶,“首先,我们先把盖子和内胆烫一烫。”只见老师拿起开水壶,倒了些热水把盖子和内胆都烫了一下。接着,拎起一个袋子,这袋子里装的全是我们的来的鲜牛奶。老师一个个报着我们在牛奶盒上写着的名字,被报到的同学都很惊喜地跑上讲台,把自己带来的牛奶挤到酸奶机的内胆里面,老师看着我们挤完了牛奶,又拿起几瓶酸奶说:“下面我们继续来放酸奶。”要让我们把自己带来的酸奶机到了内胆里,同学们都很高兴,迫不及待的想知道下一步要干什么。老师拿起来一袋白糖,说“接下来我们来放糖,我在内胆里放五勺白糖,”我们目不转睛的盯着老师的手和老师手里的白糖。“然后我们请同学来搅拌,谁愿意来搅的。举一下手。”几乎全班的手都举了起来,老师喊了两位同学来搅,结果老师还忘了在一个内胆里放糖,幸好有一位同学提醒老师,老师才放了糖,我心想:要是没人提醒老师,不然下午的酸奶可就要酸掉牙啦!

在一阵阵笑声中,老师把内胆盖子又烫了一下,防止有细菌进去,“如果这样喝了,就拉肚子了。”最后把酸奶机温度调成了30到40度。老师解释道:“30到40度,是乳酸菌繁殖的最好温度,在冰箱里乳酸菌会生存,但是不会繁殖的。”

听了老师的讲解,我觉得我又懂得许多知识,现在我们就等着下午喝酸奶啦。经过这节课,我不仅知道了怎么做酸奶,还懂得了许多知识,真是受益匪浅啊!

制作酸奶心得800字篇2

每次到超市,必买的当数我最爱喝的酸奶。

酸奶,在黏黏甜甜的奶中带有一丝酸味,口感十分醇美,可这么好喝的酸奶是如何做成的呢?前不久,科学书为我解答了这个问题,酸奶中含有一种名为乳酸菌的细菌,它会在适当环境下不断成长,就发酵成了酸奶。书上还讲了制作方法,嗬!就短短四行字,太容易了!我在心里很快地记了下来。

回到家,我就跟妈妈提出:“老妈,我要做酸奶!”妈妈疑惑地问:“你会么?”“会!”我自信地答道。妈妈半信半疑地点了点头,答应做我的助手。

“十一”国庆长假的第一天,我与妈妈去超市购物,买回一罐牛奶。十分钟后,我们在厨房里准备就绪。我将盛满牛奶的锅小心翼翼地摆到炉灶上,拧开了燃气,妈妈快速拿来白糖罐,猛地挖了两大勺倒进锅里,顿时,整个厨房弥漫着牛奶的香甜。几分钟后牛奶煮开了。我细心地将它倒入一个保温杯里,再将我刚买回来的酸奶加进去两大勺,待奶冷却下来,我把杯盖盖上,慎重地端起杯子,轻轻摇晃了几下,然后开始漫长的等待。

书上说要5小时之后才能做好,整个下午我都在期盼着,坐立不安的我早已把妈妈告诉我的“淡定”二字抛在脑后。时间老人还真沉得住气,依然不紧不慢地走着,1小时、2小时……5小时——终于到了!我飞一样奔向厨房,那摆在灶台上的奶杯显得那样安静。我摸着杯盖,心里好似十五个吊桶打水——七上八下。我长嘘一口气,端起杯子,缓缓晃动了两下,怎么?杯里液体的流动速度慢了许多,难道说——我一鼓作气打开杯盖,呀,我惊呆了!满满一杯粘稠的白色液体展现在眼前。我托起杯子,轻抿一小口,“美味!”我情不自禁地赞叹。再抿一小口,更加美味!我用舌尖将残留在唇边的酸奶一舔而尽,端起杯子大步流星地跑到妈妈跟前,“老妈,请品尝,这是新品牌——胡氏酸奶。”妈妈秀气地抿了一口,眯起了她那句号般的大眼睛,接着就是狮口大开,一气喝完了整杯酸奶,竖起了大拇指!

第一次做酸奶成功啦!有机会,一定请大家品尝我的”胡氏“酸奶”,那味道绝不亚于“蒙牛”、“伊利”等大品牌酸奶!

制作酸奶心得800字篇3

酸奶是我平日里最喜欢吃的东西了,正好这个星期妈妈在网上买了做酸奶的材料。我暗自窃喜,终于可以自己动手做酸奶了。

说干就干,一回到家我就准备材料:大盒鲜奶、小盒酸奶、白糖、保湿桶……万事俱备,只欠东风。我的脑海里已经开始浮现自己享用酸奶的美好情景,心中有一股说不出的喜悦与激动。

开工了,我把鲜奶倒入锅中煮沸,然后又撒了两勺白糖用小勺子轻轻搅拌。一圈又一圈,锅里荡起了小小的涟漪,又变成一个小小的漩涡。不一会儿,奶香伴着白糖的甜味和“咕噜咕噜”的冒泡声,在空气中弥漫开来。我使劲嗅了嗅,信心十足:“哇,真香啊!一会儿酸奶一定会成功的!”

接着要让煮沸的鲜奶冷却到35度到40度。这一下我可犯难了,端着碗使劲吹着气,牛奶都快被吹泼了,温度计显示还是86度。突然,我灵机一动。我把碗端到电风扇前面,把电风扇调到最大功率“呼呼呼”地吹了起来。果然还一会儿,牛奶温度就到39度。可以加入酸奶了,我将一小盒酸奶加入伴匀,然后小心翼翼地把这倒入保湿桶,开始漫长的六个小时的等待。

我想先做作业吧,作完作业酸奶就差不多了。可是我的头老是不由自主地转向放在厨房里的保湿桶,哪有心思认真做作业呀。要不看会儿书吧,看书可以随时随地去上瞄上两眼。

秒针“滴答滴答”地向前迈进,我却觉得今天这闹钟一定是喝了酒,慢悠悠不往前走,一个小时就像一个世纪一样漫长。又过了五个小时,我想该差不多了,于是伸手想去探探酸奶是不是成功,可是刚碰到保湿桶,妈妈就说:“别等不及,功亏一篑多可惜啊!”我想想也是,只好继续等待。

终于时间到了,我迫不及待地打开盒盖,只见酸奶表面水汪汪的,非常平整,像牛奶布丁一样光滑,一股酸甜的味道幽幽地飘散开来。我拿起勺子,挖了一勺放到嘴里,酸酸甜甜,像丝稠在舌尖上飘过,真是太美味了。

做酸奶不仅有趣,而且还长学问,最的是可以吃到美味,我太开心了!

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