大暑节气养生饮食

大暑节气你知道应该如何养生的吗，很多人都不太了解，所以夏季就很容易出现各种疾病的发生哦，下面给大家分享关于大暑节气养生饮食有哪些，欢迎阅读!

大暑节气养生饮食

五豆粥

材料：黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g

做法：把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。

功效：中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。大暑节气喝粥的话可以有健脾胃的作用，而且还可以解毒去火，对于生津有好处，而且还可以有消肿去燥的效果。

扁豆苡仁粥

材料：扁豆20克，薏苡仁30克，木棉花30克，猪瘦肉200克，粳米200克。

做法：将猪瘦肉洗净，切片，扁豆、薏苡仁、木棉花洗净，与淘洗干净的粳米一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

功效：有清热健脾祛湿的功效。夏季大暑节气喝薏仁粥，可以有祛湿健脾的作用，而且还可以提高体质。

大暑饮食养生经

鲜蘑冬瓜

原料：鲜蘑菇150克，冬瓜350克，葱、姜、盐、淀粉、香油、清汤、鸡精各适量。

做法：冬瓜切片备用;鲜蘑菇洗净，切片;炒锅上火，加适量清汤，用中火煮沸，加蘑菇片、冬瓜片，放葱花、姜末，小火煨烧至冬瓜熟透，放精盐、鸡精，湿淀粉勾薄芡，浇上香油即可。

小贴士：清热解毒，生津止渴。

凉拌茄子

原料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜蓉、米醋、白糖、香油、酱油、鸡精、精盐、花椒各适量。

做法：茄子切片蒸熟，取出晾凉;炒锅上火，烧热，加入香油，下花椒爆出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、鸡精、蒜蓉调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上即可。

小贴士：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。

滑炒鸭丝

原料：鸭脯肉150克，玉兰片25克，香菜梗10克，鸡蛋清1个，各种调味品少许。

小贴士：玉兰片切丝，香菜梗切段;鸭脯肉切丝，加入盐、鸡精、蛋清搅匀;炒锅加油在旺火上烧至六成热，将鸭丝下锅，拨散，滑透后捞出;炒锅再上火，倒入玉兰片丝、香菜段及鸭丝，快炒出锅即成。

小贴士：清热去暑，健脾化湿，为夏季清、调、补之佳品。

清蒸鲈鱼

原料：鲜鲈鱼(约500克)1条，姜、葱、香菜、盐、酱油、食用油各适量。

做法：在鱼背腹上划两三道痕，生姜切丝，葱切段，香菜切长段;将姜丝、盐放入鱼肚及背腹划痕中，淋上酱油;旺火上蒸8分钟左右，放上葱、香菜;油热透后淋在鱼上即成。

大暑节气饮食养生要点

1、养生煲汤

养生煲汤有许多种，比如营养丰富、味道鲜美，可做做冬食去寒夏食解热之功效的乌鱼蛋汤;还可做做具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鸭血羹等都是您夏季养生食补的最佳选择。

2、饮水

夏季养生，水也是人体内不可缺少的物质。由于天气炎热，人体的水分蒸发消耗过快，需要及时补充水分，平时喝开水最好，也可以引用绿豆水、菊花茶等清暑药茶，出汗较多的.引用糖盐水、茶水等，适当补充盐分和矿物质，以维持身体的电解质平衡，避免脱水。

3、多吃苦味食物

苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。

4、增加清热解暑

绿豆汤是我国汉族民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。

5、益气养阴的食物不可少

大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

大暑节气养生茶有哪些

一、大麦茶。

这种我们应该很常见，在各个饭店餐馆，大麦茶都是必备品，养生又解暑。这种茶因为味道很清香，而且原料是大麦，营养比较丰富，有独特的风味，而且大麦茶里面不含有咖啡因和茶碱等，很温和，不会刺激神经，也不会影响到我们的睡眠，也不会对我们的牙齿有腐蚀作用，总之大麦茶既能开胃助消化，还能减肥清肠道，对身体是百利而无一害，在平时生活中也很平价易得，大家不妨可以在家里准备一些大麦茶，绝对是夏季很好的饮品之一。

二、苦瓜茶。

想到苦瓜，大家嘴巴里面都会感觉嘴巴发苦，那么就是因为苦瓜里面含有气味极苦的金纳霜，可以抑制过度兴奋的体温中枢，可以起到清热解毒，平肝利胆的作用，比较适合哪些肝炎黄疸症的患者，对于痔疮也能起到很好的缓解作用，这是对身体有很大的好处，这就是所谓的先苦后甜了。

三、荷叶茶。

荷叶茶我们都知道在减肥去油脂的时候，可以喝一些荷叶茶，在夏季的时候可以喝一些荷叶茶，不仅可以解腻去油脂，清清肠道，还可以去去暑气。但是这些荷叶茶不适用于哪些身体瘦弱的人群饮用，要根据个人体质适量饮用。

四、柠檬茶。

有的人可能感觉柠檬很酸，不喜欢泡柠檬茶喝，但是这个制作时可以加些蜂蜜，冰糖或者别的茶叶，一起混合而成，可根据自己的口味决定，柠檬茶富含丰富的维生素c，可以起到很好的美白的作用，而已排出身体的有害毒素，可以化痰止咳，生津止渴，健脾促消化，可谓是好处多多，在炎热夏季的时候，来一杯冰凉的蜂蜜柠檬水，真是不要太舒服!

大暑节气养生要诀

1、精神调养

注重“心静”，保持心情平和。

2、起居调养

大暑暑湿交蒸，避免烈日下暴晒，预防中暑;避免汗出后即吹冷风，寒邪侵袭而出现感冒、关节疼痛等疾病;注意休息，适当午睡，保持精神充沛和心情舒畅。

3、运动调养

可以选择早晨或傍晚在河边、花园里进行低强度运动，如瑜伽、散步等，避免运动后大汗淋漓。

4、饮食调养

宜进食温软食物，切忌任性进食寒冷食物、不知饥饱，可多喝热米汤、热粥、绿豆汤等养胃生津，益气消暑。